Quiche vegan sans croûte

Je me suis fortement inspirée de cette recette trouvée sur le blog de Willow & Thyme. Malheureusement, je n'ai pas pu y goûter à sa sortie du four et n'en ai mangé que le lendemain matin au petit déjeuner. Pas mauvais, mais je pense que cela aurait été meilleur dès que prêt.

N.B. J'en ai fait revenir à la poêle pour le petit déjeuner le lendemain matin avec mon bacon de seitan et des boulettes de patates douces. C'était délicieux!